На сайте про финики нет ничего :)
Сушеные финики едят так просто, а заболеть можно от любой еды, если ее кто-нибудь грязными руками хватал.

Эксперимент же этот вызывает у меня глубочайшие сомнения, поскольку финики содержат очень много сахарозы, то есть того самого сахара, который в сахарнице, и как он может не повышать глюкозу в крови, да еще в такой безумной дозе - этого я понять не могу.

Была бы очень признательна за ссылку на сам эксперимент, а то газетчики могут что угодно как угодно... э-ээ... интерпретировать, скажем так.